В уходящие денечки осени в гостиничном комплексе «Мирский Посад» состоялся большой республиканский семинар по программе: «Оболочка» АйЦел Премиум: новые возможности, преимущества, модификации и перспективы». Со всей республики приехали гости, чьи профессии связаны с мясопереработкой.
Оболочки, специи, добавки, маринады, технологии производства и другие важные вопросы были под пристальным вниманием специалистов в этой области. Со всех мясокомбинатов республики прибыли участники, чтобы обсудить важные вопросы в производстве и переработке мясной продукции.
Несколько часов важной работы: переговоры, обсуждения, обмен опытом и дружественные полемики. Вся атмосфера способствовала наработке нового опыта, получению знаний, налаживанию дружественных связей и деловых контактов.
И, как говорится, кто хорошо работает, тот и хорошо отдыхает. Завершающей, красивой точкой этого 2-хдневного семинара стал гала-ужин в часть гостей семинара.
Побаловать кулинарными изысками всех присутствующих с радостью взялись повара ресторана «Мирский Посад» и специально приглашенные коллеги из Чехии. Свое авторское меню представил шеф-повар Роман Тульпа в паре с ведущим технологом фирмы PROGAST Яном Водичка.
Участники семинары были покорены кулинарными шедеврами уже, начиная с закусок:
-Пралине из лосося со сливочно-творожным муссом;
-Нежный паштет из куриной печени под сливочно-апельсиновым суфле «А-ля Фуагра»;
-Жульен куриный с лучком и грибами (горячая закуска).
И каждое следующее блюдо лишь добавляло гастрономического удовольствия. А ведь это было только начало!
Специально приготовленный нежнейший Луковый крем-суп из порея на крепком утином бульоне, с каждой ложечкой таял во рту. А на горячее гости отведали два шикарных чешских блюда:
-Мини-шницели из лосося с нежным картофельным гратеном на сливках и брусничным соусом;
-Традиционный чешский гуляш из лосося с «Карловарским кнедликом» .
И куда же без десерта?! Конечно, и он тоже был! На десерт наши шеф-повара приготовили «Шоколадный рулет с сабайоном из белого вина и лесными ягодами», который был приготовлен непосредственно перед подачей.
Сопровождением такого шикарного банкет стала развлекательная программа. Банкетный вечер провел харизматичный ведущий Анатолий Балу. Веселые танцевальные батлы и танцевальные сюрпризы в масках устроили ребята из танцевального проекта Dance Good. В сопровождении музыки в стиле лаундж гости немножко попели и потанцевали под звуки чарующего саксофона с бархатным вокалом от дуэта Biscuits. Ну а удивить всех гостей смог волшебный, в прямом смысле этого слова, маг и волшебник, он же фокусник Эдуард Духно. Спасибо за координацию банкетной части координатору Татьяне Карпицкой.
http://mirposadhotel.by/blog/item/272-seminar-v-mirskom-posade#sigProId313b214e60
Вот в таком дружественном, предновогоднем праздничном настроении состоялся этот замечательный семинар. Хотите так же? Все очень просто. Достаточно позвонить нам и мы, с радостью, все организуем для вашего мероприятия. +375 29 102 69 51
