Блюда

Салаты

«Белорусский» (язык гов.отв., огурец марин., яйцо отв., грибы шампиньоны жарен., лук жарен., салат листовой св., майонез, зелень св.)

«По-деревенски» (филе курицы отв., огурец марин., грибы шампиньоны жарен., морковь жарен., салат листовой св., майонез, соевый соус, зелень св.)

Старинный рецепт (уши свиные, перец сладкий свежий, огурец маринованный, корень сельдерея, масло оливковое, соевый соус, гренки)

«Цезарь с курицей» (филе курицы жарен., гренки из пшеничного хлеба, сыр, томаты св., салат листовой св., лимон, соус «Фирменный», зелень св.)

«Цезарь с рыбой» (филе форели жар., гренки из пшеничного хлеба, сыр, томаты св., салат листовой св., лимон, соус «Фирменный», зелень св.)

«Цезарь с креветками» (королевские креветки отв., гренки из пшеничного хлеба, сыр, томаты св., салат листовой св., лимон, соус «Фирменный», зелень св.)

«Шопский» (томаты св., огурец св., перец св., лук-порей св., сыр, маслины, салат листовой св., сок лимона, масло олив., зелень св.)

«Капрезе» (сыр моцарелла, томаты св., базилик, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, специи)

«Морской бриз» (королевские креветки, мидии, осьминожки, перец св., огурец св., томат свежий, салат листовой св., сок лимона, масло олив., зелень св.)

«Сельдь под-шубой» (сельдь солен., картофель отв., морковь отв., свекла отв., яйцо отв., лук св., майонез, зелень св.)

«Оливье по-советски» (колбаса вар., картофель отв., морковь отв., яйцо отв., лук св., горошек конс., огурец конс., майонез, зелень св.)

Холодные закуски

Закуска «Деревенская» (филе сельди солен., картофель отв., лук св., лимон, зелень св.)

Ассорти фирменное «Мясной смак» (пoлендвица «Паненка» с/в, колбаса «Белорусский гостинец» с/в, колбаски «Охотничьи» с/в, свинина «Сочная» в/к, маслины, зелень св.)

Ассорти рыбное (филе форели солен., филе форели подкоп., скумбрия х/к, креветки, лимон, зелень св.)

Ассорти из свежих овощей (перец св., томаты св., огурец св., маслины, зелень св.)

Ассорти из маринованных овощей (морковь прян., перец марин., томаты марин., корнишоны, оливки, зелень св.)

Томаты фаршированные (томаты св., форель подкопч., лук жарен., яйцо отв., майонез, зелень св.)

Закуска «Царское угощение» (яйцо отв., икра зернист.красн., масло слив., зелень св.)

Горячие закуски

Жульен из птицы с грибами (мясо куриное, грибы шампиньоны жарен., лук репч., сыр, майонез, зелень св.)

Фляки по-Варшавски (говяжий рубец тушеный с овощами: морковь, сельдерей, лук, чеснок, в сливках). Подается в горшочке с запеченным сыром.

Супы

Уха «Ростовская» с форелью (форель св/м, картофель св., морковь св., лук репч., зелень св.)

Крем-суп тыквенный с грибами (тыква, морковь, лук, картофель, грибы шампиньоны, масло сливочное, сливки)

Солянка сборная мясная (говядина т/б часть., свиной филей с/к, колбаса с/в, лук репч., огурец марин., маслины, каперсы, лимон, соус томат., масло слив., зелень св.)

Бульон с домашней лапшой (бульон куриный, лапша домашняя, приготовленная поваром, мясо куриное, зелень св.)

Борщ «Белорусский» (свинина т/б часть, свекла св., картофель св., перец св., томаты св., лук репч., уксус, сметана, зелень св.)

Суп с  грибами 

(говядина т/б часть, грибы, картофель, морковь, лук репч., крупа перловая, сметана, зелень св.) 

Блюда национальной кухни: драники

Драники «Белорусские» (блинчики, приготовленные из свежего картофеля и лука, сметана, зелень св.)

Драники «Мясной смак» (блинчики, приготовленные из свежего картофеля и лука, свинина шейная часть, сметана, масло слив., зелень св.)

Драники с мачанкой (блинчики, приготовленные из свежего картофеля и лука, ребрышки свиные, колбаска домашняя свиная, сметанный соус, зелень св.)

Драники с лесными грибами (блинчики, приготовленные из свежего картофеля и лука, грибы лисички с/м, лук репч., грудинка, тушенные в сметанном соусе, зелень св.)

Драники «Царские» (блинчики, приготовленные из свежего картофеля, икра зернистая красная, яйцо отв., лук репч., сметана, зелень св.)

Блюда в горшочках

Жаркое из говядины по-домашнему (Ребрышки и грудинка говяжьи тушен., картофель отв., грибы шампиньоны жарен., морковь жарен., лук репч. жарен., томаты свежие, сельдерей корневой, томатный соус, масло слив., зелень св.)

Горшочек «Сытный» (филе курин. жарен., свинина шейная часть жарен., грибы шампиньоны жарен., картофель отв., перец св., лук репч. жарен., сметана, масло слив., горчица, зелень св.);

Горшочек «Мясной» (свинина шейная часть жарен., грибы шампиньоны жарен., картофель отв., баклажаны св., лук репч. жарен., сметана, масло слив., зелень св.)

Блюда из свинины

«Рулька свиная запеченная» (блюдо для компании) (продается по весу) (рекомендуем с закуской «Сялянской»: квашеная капуста, огурец марин., перец марин., хрен, горчица «Французская», зелень св.)

Ребрышки «Смачные» запеченные (блюдо для компании) (продается по весу) (Рекомендуем с закуской «Селянской»: квашеная капуста, огурец марин., перец марин., хрен, горчица «Французская», зелень св.)

«Краковичка печеная» с драниками (стейк из свинины шейная часть, блинчики, приготовленные из свежего картофеля и лука, сметанный соус со шкварками из свиной грудинки, зелень св.)

Стейк «Нежный» гриль (свиной стейк на косточке, приготовленный на монгале, подгарнировка: маринованный лук, пряная морковь, салат св.)

Шашлык «Южный» (свиная ш/ч, приготовленная на монгале, подгарнировка: маринованный лук, пряная морковь, салат св.)

Шницель «Венский» из свинины (свиная полендвица, яйцо, сухари панировочные, подгарнировка из свежих овощей, зелень св.)

Пельмени «Домашние» (слепленные вручную пельмени на основе свиного фарша, грибы шапиньоны жарен. в сметане, зелень св.)

«Лесное лукошко» (грибы лисички, картофель, лук, грудинка свиная, сметана, зелень, свиной бекон, салат листовой)

Блюда из говядины

Филе-миньон с медово-горчичным соусом (медальоны из говяжьей вырезки, приготовленные на гриле, мед, горчица, лимонный сок, оливковое масло, специи, свежие томат, огурец, салат)

Рибай стейк (продается по весу сырого стейка) (рибай стейк из отборной белорусской говядины приготовленный на гриле, cвежая зелень)

Ти бон стейк (продается по весу сырого стейка) (ти бон стейк из отборной белорусской говядины приготовленный на гриле, cвежая зелень)

Бифштекс классический рубленный (мелкорубленная говяжья вырезка, шпик, лук, оливковое масло, яичница-глазунья из одного яйца, горчица французская, маринованный лук, коервированные овощи, свежий салат)

Блюда из птицы

Шницель «Венский» из филе птицы (филе куриное, яйцо, сухари панировочные, подгарнировка из свежих овощей, заправка декор.)

Курочка «От Ганны» (бедро куриное, яйцо, мука, подгарнировка из свежих овощей, заправка декор.)

Блюда из рыбы

Стейк из рыбы (форель, лосось, масло раст., лимон, зелень св., декор заправка)

Пельмени «Рыбные» (слепленные вручную пельмени на основе фарша из форели, лук, морковь, икра красная зернистая, сметана, зелень св.)

Форель от старого мельника (форель речная радужная, запеченная в сливках с розмарином, свежими овощами: лук, томат. Масло слив., лимон, зелень)

         -

Вегетарианские блюда

Пельмени «Вегетарианские» (слепленные вручную пельмени на основе фарша из овощей: грибы шампиньоны, капуста белокочанная, лук репчатый, сметана, зелень св.)

Гарниры

Картофель фри (картофель фри жаренный, зелень св.)

Картофель «По-деревенски опеканы» (картофельные дольки жареные, зелень св.)

Картофельное пюре «А ля франсе» (картофельное пюре, масло слив., горчица «Французская», зелень св.)

Овощи гриль (перец св., баклажаны св., томаты св., грибы шампиньоны св., лук репч., чеснок, масло оливковое, соевый соус, салат листовой св., зелень св.)

Подгарнировка из свежих овощей (перец св., огурец св., томаты св., зелень св.)

Рис отварной с овощами (рис отварной, перец св. жар., морковь жар., лук репч. жарен., кукуруза конс., зелень св.)

Закуска «Сялянская» (квашеная капуста, огурец марин., перец марин., хрен, горчица «Французская», зелень св.)

Французский хлебушек

Хлебная корзинка  

Соусы

Горячие напитки

Кофе «Эспрессо»/кофе на вынос (кофе молотый, шоколад, сахар)

Кофе «Капучино»/кофе на вынос (кофе молотый, молоко, корица, шоколад, сахар)

Кофе «Американо» /кофе на вынос (кофе молотый, шоколад, сахар)

Согревающий глинтвейн (вино красное сухое, специи, лимон)

Десерты

Мороженое “Северное сияние” (мороженое ванильное, мороженое клубничное, мороженое фисташковое, шоколад)

Фруктовая горка (виноград, яблоки, киви, цитрусовые)

Блинчики «Домашние» (блины тонкие, творог, цукаты из фруктов, сметана сладкая)

Блинчики «Сластёна» (блины тонкие, свежие яблоки и груша карамелизированные, шоколад)

Десерт “Венские вафли” (вафли, мороженое, яблоко, груша, брусника, сахарный сироп)

Белорусские блины

Пицца

«Маргарита» (сдобное сливочное тесто, томатный соус, приготовленный по специальному рецепту, томаты св., сыр Моцарелла, базилик)

«Примавера» (сдобное сливочное тесто, томатный соус, приготовленный по специальному рецепту, филе куриное, шампиньоны, лук репчатый, перец св., томаты св., сыр сычужный, сыр Моцарелла)

«Пепперони» (сдобное сливочное тесто, томатный соус, приготовленный по специальному рецепту, ветчина к/в., оливки, маслины, корнишоны, лук репчатый, перец св, томат св., сыр сычужный, сыр Моцарелла)

«Сырная» (сдобное сливочное тесто, томатный соус, приготовленный по специальному рецепту, олив. масло, бизилик, сыр Моцарелла, сыр Рикотта, сыр Пармезан) 

«Маринара» (сдобное сливочное тесто, томатный соус, приготовленный по специальному рецепту, томаты св., креветки заморож., мидии заморож., соевый соус, сливки, лимон, сыр Моцарелла, сыр сычужный, каперсы)

1.40

Бургеры

«ПАН-БУРГЕР»

(булочка с кунжутом, бифштекс из говяжьей внутренней вырезки, сыр, лук марин., огурец марин., салат, горчичный соус, кетчуп, томат черри, зелень. Подается с картофелем-фри и кетчупом)

«ДРАНБУРГЕР»

(драники, котлета из говяжьего мяса, бекон жарен., лук жарен., огурец марин., салат, горчичный соус, томат черри,. Подается с капустой квашеной и морковью пряной)

370/150/50/10 /2

 ГАМБУРГЕР «Сытый папа» 

(булочка с кунжутом, котлета из говяжьего мяса, сыр, лук марин., огурец марин., салат, горчичный соус, кетчуп, томат черри,зелень. Подается с картофелем-фри и кетчупом) 

«ЧИКЕНБУРГ»

(булочка с кунжутом, мясо птицы в панировке, сыр, лук марин., томат св., салат, горчичный соус, кетчуп, томат черри, зелень. Подается с картофелем-фри и кетчупом)